Rolo de Carne

Ingredientes:
Carne de porco crua picada
Carne de peru crua picada
Chouriço ou aparas de enchidos picados
Cenoura picada
Amêndoas, pinhões picados
Cogumelos de lata picados
Cebola, alhos, salsa e coentros picados
Sal, nóz moscada ralada (para temperar)
Molho de soja

Preparação: Amassar tudo junto. Fazer rolo de carne em papel de aluminio, embrulhar e congelar. Colocar em tabuleiro e levar a cozer embrulhado. Ganha muito molho proveniente dos vários ingredientes e temperos bem como da agua resultante da descongelação. Coze com só neste molho e quando cozido abrir o papel de aluminio para assar